Continuando con la gastronomía de Colombia hoy abordaremos los platos típicos que se sirven en la región andina, es decir la zona central del país que se encuentra atravesada por tres cordilleras y donde se encuentran los departamentos de Nariño, Cauca y del Valle del Cauca; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander y Norte de Santander.
Uno de los platos célebres de esta región tolimense es la lechona, una suerte de guiso a base de cerdo, así como el tamal, que se prepara con arroz, carne, pollo, cerdo y granos que luego son envueltos en hojas de plátano. En Santander también es común el tamal, sólo que allí no lleva arroz.
Si hablamos de la cocina cundiboyasense predominan preparaciones como las fritangas y los caldos, con el caldo de papa entre los más consumidos por los locales. Por otro lado, es común que se cocinen platos a base de cerdo y de pescado de río como el viudo de pescado y la subienda. En cuanto a las bebidas, predominan el masato, una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o piña, y la chicha, nombre que abarca a las bebidas alcohólicas a base de cereales y maíz.
La gastronomía andina también tiene sus postres típicos y entre ellos se destacan el bocadillo veleño, el esponjado de curuba, el flan de leche, la cuajada con melao, los dulces de uchuvas y de papayuela, las coquetas y la torta de almojábana o flan muisca.
Tags: colombia, Gatronomía, región andinaArtículos relacionados
super esa información me hiso de mucha ayuda
realmente falta mas informacion
la verdad estuvo super,me sirvio para mucho
la verdad eso esdta muy simple porq falta demasiada infromacion no solo eso se come en la region andina
me gusto mucho porque nos sirvio para saber mas sobre las gastronomias de nuestras regiones
super !!!! gelicsra ferodgsdc6ywfsxcisiujh
muy bn
HOLA ME LLAMO VALENTINA HERNANDEZ ZAMBRANO ADEMAS ESA EXPLICACION ESTA MUY REMAL ADEMAS ME SAQUE EN SOCIALES A COMO RESPUESTA MALA NO SE PORQUE SACAAN ESAS RESPUESTAS TAN ESTUOIDAS
esto no sirve para nada no sean idiotas para que sacan algo tan estupido como esto tarados……………………………………………….
me sirvio de mucho gracias
me parece exelente pero necesito mas informacion sobre todo esto
quiero conoser mas amigos
llamame 3621582
ES SUPER INTERESANTE
ME SIRVIO DE MUCHO GRACIAS PERO CREO Q FALTA UN POCO DE INFORMACION AUN MAS PROFUNDA PERO GRACIAS
gracias m ayudo vastant
me encanta todo es tan lindo todo mi sueño es algun dia bisitar esos lugares que tiene un besote chao micel:3148424406 chao llamamen si tienen alguna inquietud
sbdfiuugygerweso es una ton tada
ajajaj aaaaaaaaaan meftelo duro
adtt
soy porno el q quiera q venga
esto esta muy s¡deactualizado notiene nada vacano coma mierda pirobo
ustedes son lo peor uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
daniela mosquera es linda
agregenme natuchafer@hotmail.com
ME PARECIO BONITO PERO MÁS INFORMACIÓN
me parece muy super la informacion…………………..
la gente no sabe de lo q se pierde………….
La verdad exta informacion no era la ke necesitava pero n me parece muy bn ….. pero no sean bobos los ke dan los telefonos pq les digo ke kuando los llamen y les inventen algo les van aser pasar un susto ami me aso kasi em matan x estupida no se konfien es un konsejo ls puede pasr algo muy malo okz los kiero mucho bye los amoooooooo <3<3<3<3<3
tontos esto no es lo que buesco pero las arepas me gustan chaoooo
la gastronomia de fes es famosa tambien. hoteles marruecos, es una agencia que oferce descubrir esta gastronomia
NECESITA + INFORMACION
NO ME SIRVIO DE NADA GRACIAS
nome sirvio de nada nesesita+informacion no me sirvio esta pagina
no me sirvio de nada pero tambien esta mas o menos de redactado muchas gracias
gays penes son puros idiotas osea me entendieron
andres es bobo no sabe crear comentarios quien esten de acuerdo con migo comuniquesen con migo al correo j.s.d.l@hotmail.com chao
esta re mal muy simple me saque un uno
esta rerererererereeeeeeeeeeeeeeeeeeere mal muy simple me saque un uno
pes que yo sepa las comida son que el queso las sopas las verdura y las sopas de aulamas yq ue no saben a nada y qenpues eso es muy facil de comes y se es pura suerte de las demas personas y qiue el año entrante sea muy diferente para las demas persona y para mi tanbia adioas amigos los amo:o:p:e:d
esto me parece muy poca informacion he que chimbola
pues no me pondre de mala gana pero por esa informacion perdi el año pero no dire nada malo ………………………. por ahora JajAJajJAjajA
bobos me hiiceron perder
ja ja ja pobres estupidos ke copian lo primero ke les aparece… ke oso!!!! jajajajaja
en esta cosa nisiquiera sale la imagen y mucho menos en otras paginas de esta pagina web que cosa tan mala uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
esto no sirveeeeee
para que se inventaron esta pagina para sacar cosas que no sirven
les gusta el sexo
a esta pagina le hace falta información
haber esto para q e5 pa hacer tareas o pa cribir comentarios tarados……………
esa mierda ami me parece gracioso si es la tal juliet y q lehace falta informacion y ella no sabe donde esta ptara la idiota esa
mira julieth vaya y como lo qsabemospor que tu eres cule pichurriacare deverga