Es uno de los platos típicos de Colombia pero lo curioso es que luego de leer sus ingredientes uno creería que los huevos pericos se comen al mediodía o por las noches. Lo cierto es que los colombianos degustan este plato por las mañanas, acompañado con arepas y chocolate.
¿Queréis intentarlo? Os dejo entonces con la receta de los famosos y tradicionales huevos pericos:
Ingredientes:
* 10 huevos
* 50 grs. de cebolla largo
* 80 grs. de tomate
* sal al gusto
Preparación:
Freír la cebolla y el tomate hasta que se torne transparente.
Agregar el tomate picado y salar.
Verter los huevos en un bol y batir hasta formar una mezcla homogénea.
Incorporar la mezcla de huevos al sofrito y mezclar hasta que se cuaje el huevo.
Cocinar a fuego lento.
Si se desea, agregar jamón de York.
Tags: colombia, Gastronomía, huevos pericos, recetas, recetas colombianasArtículos relacionados
Claro que si amigos, desde venezuela les digo que soy una colmbiana apasionada por los huevos pericos son una maravilla y si son para el desayuno.tambien la arepa costeña la arepa de huevo son divinas,pruebelas.
mi pais es bello por circunstancias me vine y ahora estamos en este tambien bello pais pero cuya economia esta muy mal.
gracias por la pagina me gusta todos los comentarios que hagan de alla.
buena vibra .